Menu e carta dei vini
Antipasti
Gazpacho di pomodoro, melone, fragole e mousse al basilico
18
Polpo croccante con hummus di ceci e cipolla rossa agrodolce
22
Catalana di gamberi con patate al coriandolo
25
Carpaccio di manzo Marango con maionese al lime e asparagi di mare
24
Primi piatti
Gnocchi di patate viola con crema di porri alla curcuma e zucchine in scapece
20
Orecchiette al ragù pantesco con capperi, pomodori secchi e pistacchio
20
Spaghetto vongole e bottarga
23
Tortello al nero di seppia con cuore di salmone e vellutata di carote e zenzero
24
Risotto mantecato al limone di Amalfi con gamberi al profumo di vaniglia
24
Questi piatti si possono avere anche senza glutine. Il formato della pasta indicata potrebbe essere differente.
Secondi piatti
Quiche di verdure con fusione di sedano e primosale
20
Tiepido di mare gamberi, tonno e orata con misticanza ripassata e citronette agli agrumi
32
Fritto di calamari e gamberi con chips di patate
33
Tagliata di filetto di manzo Marango con rucola e cetrioli al curry
34
Dolci
Tagliata di frutta fresca assortita
10
Tarte au citron con meringa
12
Tiramisù con mousse al caffè
13
Tortino di mele con sciroppo d’acero
13
Sacher con zabaione al Moscato
14
Cheesecake con coulis di fragole al Campari